Et, kıyma ve tavuk döner üretimi için geliştirilen kombi ve çeşni karışımları ile fonksiyonel marinasyon sistemlerimiz ve bitkisel lif karışımlarımız, üstün lezzet, yüksek marinasyon verimi ve güçlü yapı sağlar. Protein fonksiyonelliğini artırarak etin su tutma kapasitesini yükseltir, dilim stabilitesini artırır ve pişirme kayıplarını azaltır.
Bu sayede hem üretim verimliliği hem de son ürün kalitesi önemli ölçüde iyileştirilir.
Döner Kombiler / Seasoningler
Döner Kombi ve seasoninglerimiz, geleneksel ve tekrarlanabilir lezzet, standart kalite, yüksek verimlilik sağlar.
- Tavuk Döner Karışımları
- Et Döner Karışımları
Fosfat / Marinasyon Karışımları
Döner üretiminde kullanılan fosfat karışımlarımız protein aktivasyonu ile su tutma ve dilimlenebilirlik özelliği sağlar.
Bitkisel Lif Karışımları
Döner üretimine yönelik geliştirilen bitkisel lif karışımlarımız tekstür stabilitesi ve randıman artışı sağlar.